好家在我在家—酵酢料理,夏日開胃菜「梅漬南瓜」

本文轉載自 Yui's 料理自學小天地

#夏日開胃小菜 #梅漬南瓜
#給你以假亂真以為在吃芒果青的錯覺

台持續三級警戒,大家宅在家悶得發慌,那麼要做什麼呢?
當然是增進廚藝,還有吃醋囉~~~

啊不是啦...是用醋做成的涼拌小菜啦~~~
天氣依舊炎熱,#好家在我在家!!
這時候涼拌菜就是要做起來放冰箱
冰冰涼涼的,隨時隨地要吃就有啊!
家裡有一罐酵酢不只可以拿來喝還可入菜
真的是很方便,一整個開胃又爽口,用途超級多

之前有分享過 #梅漬小番茄 的做法
回顧影片這邊請🍅https://youtu.be/Zh5_Qgs0ILY
這次用了近乎一樣的方式做了這道 #梅漬南瓜
作法依舊簡單,因為太難的我真的也是懶得做啦😂
關鍵是你要有一罐好喝且品質好的梅子醋

口味一樣走酸V酸V的路線,依舊是像極了愛情的那種酸酸甜甜
完全沒有生味和澀味,小孩不吃南瓜的就給他吃這個😆
醃漬後的口感非常的脆,打破你對南瓜的印象
什麼!竟然是南瓜!我以為是芒果或是青木瓜什麼的!

很多人都不知道其實南瓜可以生吃的
生吃反而還能更好的保存南瓜的營養價值
如果你家也有吃不完的南瓜或是想換個吃法的人,就做成梅漬南瓜吧

今天,你也來一口什麼!竟然是南瓜!的「梅漬南瓜」吧~
🎞收藏「梅漬南瓜」影片👉https://youtu.be/abcEbRnTyDk


【材料如下】

健樂21酵酢(青梅)口味 ...適量 (來自健樂21酵酢)
南瓜 ...一顆
砂糖 ...適量
紹興梅 ...數顆

【梅漬南瓜的做法如下】

❶南瓜用削皮刀削去外皮後,再削成片狀(帶一點厚度可),用少許的鹽巴抓醃靜置20分鐘後用開水洗淨擦乾備用。
❷ 調醬汁,比例為「梅子醋1:開水1:砂糖0.5」(影片中用的是健樂21酵酢(青梅)口味),加入數顆紹興梅一起拌勻後,加入南瓜片中浸泡,冰箱冷藏一晚後即可。
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吃醋囉~~~ ☀夏日必買-健樂21酵酢

身為一個愛喝醋的長期愛好者,從大賣場喝到網路熱門款
為何最終選擇這一家做推薦分享,當然不外乎就是 #好喝
其中我最喜歡的口味是 #青梅和蘋果
不僅順口,而且喝起來不嗆且不死甜是最大的因素

天然的酵酢無論大人小孩或是年長者通通都適合
無添加防腐劑、果糖,品質上相對放心
每天一杯取代手搖飲,給家人更好的選擇❤

四種口味(青梅、白桃、蘋果、紅葡萄)
給你多樣化的選擇,零負擔的享受,防疫期間天然飲料自己做
☑稀釋直接喝
☑氣泡飲
☑冰酢茶
☑大人專屬酵酢沙瓦
☑天然果凍、冰棒
☑夏日沙拉
☑涼拌小菜

 

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